En el taller Nación gastronómica de Polanco se llevó a cabo la experiencia culinaria de La comisión de cerezas del Noreste, organismo civil que promociona, investiga y educa sobre las frutas frescas producidas en el estado de Washington.

Bajo el mando del chef Roberto de la Parra de Dumas Gourmet, los invitados pudieron conocer acerca de las cerezas, además de cocinar y degustar platillos preparados con este fruto rojo.

Brocheta de jamón serrano con ciruela y arúgula como entrada; sopa de cereza con leche de soya; ensalada de pato deshebrado con cerezas y cacao; pizza de queso bread, con cebolla caramelizada y ciruelas; y de postre sorbete de cerezas y miel de agave y galette de ciruela y manzana, conformaron es tasting ofrecido por el chef.